أهمية القياس في الكيمياء
1. L'importance de la mesure en chimie
1.1. mesure pour informer
Le fabricant utilise des mesures chimiques quantitatives afin de coller une étiquette sur son produit, car cette étiquette permet au consommateur de connaître les composants du produit et les pourcentages de leur présence dans celui-ci.
REMARQUE:
Habituellement, les quantités inscrites sur les étiquettes sont des concentrations massiques, et la concentration massique est exprimée par la relation:
Avec : m : masse de soluté par: g .
V : volume de solution par: L .
C m : concentration massique par: g.L -1 .
1.2. Mesure pour la surveillance et la protection
Afin de surveiller et de protéger l'environnement, l'homme effectue de nombreuses mesures et analyses qui ciblent les différents éléments de l'environnement, tels que l'eau, l'air et le sol.
Exemples:
ü contrôle de la qualité du lait, la gamme du PH du lait mou entre 6,5 et 6,7.
ü Surveiller l'eau potable : la concentration massique en ions nitrate ne doit pas dépasser 50mgL -1 et concentration de pesticides 0.5µg.L -1 .
1.3. Mesure pour l'intervention
Les mesures effectuées lors de l'analyse d'une substance particulière permettent de sélectionner le traitement nécessaire pour corriger la situation anormale.
Exemple:
Analytique médicale.
2. Types de mesures en chimie
2.1. Mesures approximatives et précises
ü Les mesures précises nécessitent des outils sophistiqués tels qu'un appareil PH ...
ü Des techniques simples sont utilisées pour faire des mesures approximatives telles que le papier PH ...
2.2. Mesures continues et mesures par échantillonnage
Les mesures continues permettent de suivre l'évolution d'une certaine quantité en continu, tandis que les mesures par échantillonnage permettent de suivre l'évolution d'une certaine quantité par intermittence.
2.3. Mesures destructives et mesures non destructives
Lorsque le matéire étudiée est peu ou pas cher, on utilise des techniques qui consomment de petites quantités ou ne consomment rien du tout, et on les appelle techniques non destructives.